原题:鸡茸粟玉羹
词频:胡椒粉,淀粉,食谱,玉米,鸡肉,搅匀,加盖,则会,鸡蛋,芝麻油,剁碎,汤碗,兔肉,精盐,田螺,牡蛎,主料,相克,拌匀

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 wiY |
口味：清香味      工艺：煮

鸡茸粟玉羹的制作材料：

主料：鸡肉100克,鸡蛋150克,玉米（鲜）500克
调料：淀粉(豌豆)10克,胡椒粉4克,白砂糖8克,香油2克,盐5克,淀粉(玉米)50克

教您鸡茸粟玉羹怎么做，如何做鸡茸粟玉羹

1.鸡肉洗净，抹干水剁碎，加湿淀粉15克（淀粉10克加水）、水、胡椒粉2克，搅匀稀糊。
2.奶油玉米放入大汤碗中，加入鸡肉拌匀，再加入热高汤、白糖、芝麻油、胡椒粉2克、精盐2克，搅匀，加盖高火5分钟。
3.加玉米粉、水搅匀，放入鸡蛋再搅匀，加盖高火2分钟即可。

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鸡茸粟玉羹的制作要诀：

本品需高汤、水各适量。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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