原题:西红柿炒山药
词频:山药,西红柿,食谱,鸭肉,味精,再加,甘遂,番茄,健脾,姜末,精盐,止渴,主料,养身,生津,相克

菜系及功效：家常菜谱 腹泻调理食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 dct |
口味：茄汁味      工艺：熟炒

西红柿炒山药的制作材料：

主料：番茄200克,山药400克
调料：味精3克,盐5克,大葱5克,姜5克,植物油10克

西红柿炒山药的特色：

红白相间，清淡爽口。

教您西红柿炒山药怎么做，如何做西红柿炒山药

1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。dct |
2.锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。dct |
3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。

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西红柿炒山药的制作要诀：

1. 山药切后须行用水泡一下，以免变黑。
2. 炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。

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小帖士-健康提示：

山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用；鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用；地黄有养阴生津、清热凉血的作用。dct |

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

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