原题:沙锅白肉干丝
词频:白肉,沙锅,色拉油,食谱,海米,细丝,豆腐干,料酒,倒入,火腿,洗净,豆苗,肥瘦,精盐,鲜味,主料,薄片,动脉硬化

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 动脉硬化食谱 CHR |
口味：咸鲜味      工艺：煮

沙锅白肉干丝的制作材料：

主料：豆腐干350克
辅料：猪肉(肥瘦)100克,火腿50克,虾米20克,豌豆苗20克
调料：色拉油40克,料酒15克,盐8克

沙锅白肉干丝的特色：

干丝洁白柔软，汤汁浓厚鲜醇。

教您沙锅白肉干丝怎么做，如何做沙锅白肉干丝

1. 豆腐干片成薄片，切成细丝；CHR |
2. 豆腐丝放进盆内，倒入开水浸泡2分钟，加少许盐，再用清水洗净，捞出沥干水分；CHR |
3. 海米洗净放小碗内，加料酒少许，上笼蒸透；CHR |
4. 熟火腿、熟白肉均切成细丝备用；CHR |
5. 沙锅放在火上，放入色拉油40克，倒入鸡汤，再放入干丝、海米用旺火烧沸；CHR |
6. 加入精盐，把料酒倒在沙锅内，用小火煮10分钟，使干丝涨发；CHR |
7. 随即淋入色拉油10克，把熟白肉和火腿丝撒在上面，豆苗放在四周即成。

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