原题:东北乱炖
词频:木耳,排骨,青椒,茄子,野鸭,田螺,西红柿,食谱,豆角,野鸡,土豆,味精,番茄,痔疮,水发,动物油,食物,鲜味,猪排,主料

菜系及功效：东北菜 老人食谱 营养不良食谱 冠心病食谱 abM |
口味：咸鲜味      工艺：炖

东北乱炖的制作材料：

主料：猪排骨(大排)300克
辅料：四季豆150克,土豆（黄皮）150克,茄子(紫皮,长)100克,青椒35克,番茄50克,木耳(水发)25克
调料：盐8克,味精2克,猪油（炼制）15克

教您东北乱炖怎么做，如何做东北乱炖

1. 把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳洗干净，都切成不大不小的块；abM |
2. 排骨用水煮过；abM |
3. 把水加在锅里，放入适量动物油，再把豆角、土豆、茄子、青椒、排骨、西红柿、木耳排骨放进去；abM |
4. 再加上些八角、胡椒，用大火，煮熟；abM |
5. 加盐、味精，再煮一下，即可。

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小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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