原题:紫茄子粥
词频:粳米,茄子,食谱,苍耳,炒米,用武,淘洗,肝炎,功效,文火,主料,相克,活血,菜系,加水,清热,烧伤,味精,洗净,适量,火烧

菜系及功效：消化性溃疡食谱 烧伤食谱 肝炎食谱 工艺：煮

紫茄子粥的制作材料：

主料：茄子(紫皮,长)150克,粳米100克

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紫茄子粥的做法：

1. 把紫茄子洗净，切小块；KPy |
2. 粳米淘洗干净；KPy |
3. 粳米与茄子块一起入锅，加水适量，先用武火烧沸；KPy |
4. 再改用文火焖煮至粳米熟烂为止，加盐、味精调味即成。

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健康提示

本粥具有清热、活血、益中的功效，故可用于急性黄疸型肝炎。KPy |

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”