原题:泡椒圣子王
词频:蛏子,食谱,碳水化合物,芡粉,料酒,圣子,味精,洗净,功效,鸡精,解酒,色拉油,主料,蚕豆,烹制,动脉硬化,沸水,调入,菜系

菜系及功效：川菜 老人食谱 解酒食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 ha8 |
口味：微辣      工艺：烧

泡椒圣子王的制作材料：

主料：蛏子500克
辅料：泡椒50克,西芹30克
调料：姜15克,盐5克,味精1克,鸡精2克,白砂糖5克,色拉油25克,料酒15克,大葱10克,淀粉(蚕豆)10克

教您泡椒圣子王怎么做，如何做泡椒圣子王

1. 将蛏子王入沸水中氽一下，捞起洗净；ha8 |
2. 泡姜改片；ha8 |
3. 锅置火上，加油放泡椒、泡姜炒出香味；ha8 |
4. 加入料酒、蛏子王，少许鲜汤，调入盐、味精、鸡精、白糖、醋，烧至蛏子王入味；ha8 |
5. 勾入芡粉，放入葱节推转起锅。

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泡椒圣子王的制作要诀：

蛏子王要洗净，否则有沙，以旺火快速烹制。

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小帖士-健康提示：

1. 蛏子王含蛋白质、碳水化合物及多种微量矿物质；
2. 蛏肉具有补阴清热、除烦解酒之功效。ha8 |

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