原题:冬瓜鲤鱼汤
词频:冬瓜,鲤鱼,食谱,利尿,洗净,胡椒粉,料酒,相克,清热,热补,白糖,调料,功效,癌肿,赤小豆,荆芥,减肥,轻身

菜系及功效：水肿食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 肝硬化食谱 肾炎食谱 hKD |
口味：咸鲜味      工艺：煮

冬瓜鲤鱼汤的制作材料：

主料：鲤鱼500克
辅料：冬瓜1000克
调料：料酒10克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,植物油10克,盐3克,胡椒粉1克

教您冬瓜鲤鱼汤怎么做，如何做冬瓜鲤鱼汤

1. 将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片；hKD |
2. 葱、姜洗净，葱切段，姜切片；hKD |
3. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去鳍、去内脏，洗净；hKD |
4. 洗净的鲤鱼下油锅煎至金黄色；hKD |
5. 锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、精盐、白糖、葱、姜，同煮；hKD |
6. 煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。hKD |

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小帖士-健康提示：

1. 冬瓜鲤鱼汤是鲤鱼汤中加入冬瓜而成。
2. 冬瓜性味甘、淡、凉,具有清热解渴、化痰利尿的功效。
3. 冬瓜清热利水作用较强自古以来冬瓜被认为是“减肥之妙品”。
4. 《食疗本草》称：欲得体瘦轻健者，则可长食冬瓜。
5. 现代医学研究认为，冬瓜不含脂肪，含钠量低、利尿作用强，与利水轻身的鲤鱼相合，共具利尿减肥、清热补虚之效。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。hKD |

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

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