混底鲜贝的制作材料：

教您混底鲜贝怎么做，如何做混底鲜贝

1. 将鲜贝择去硬筋，洗净，轻轻挤去水分；ddw |
2. 鲜贝用蛋清、淀粉浆好；ddw |
3. 黄瓜、红青椒、冬菇分别切成菱形小片；ddw |
4. 鸡蛋放入碗内，加入凉汤搅匀；ddw |
5. 蛋液放锅内蒸熟，取出放汤盘中，即为混底；ddw |
6. 将料酒、精盐、姜汁、味精、高汤、水淀粉及配料放入碗内，和成味汁；ddw |
7. 炒勺上火，放入花生油，烧至五六成热，将鲜贝下入滑透，倒出沥油；ddw |
8. 将鲜贝倒回勺内，上火，倒入芡汁炒至均匀，淋入鸡油，倒在瓦糕上即成。ddw |

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混底鲜贝的制作要诀：

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小帖士-食物相克：

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