豆腐烧鱼的制作材料：

教您豆腐烧鱼怎么做，如何做豆腐烧鱼

1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水；2ia |
2. 豆腐切成5厘米长，2厘米厚的块；2ia |
3. 葱切段、蒜、姜切片待用；2ia |
4. 炒锅至火上，倒油烧热；2ia |
5. 将鱼放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至鱼皮呈淡黄色；2ia |
6. 烹入料酒、醋、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜调味。2ia |
7. 把切好的豆腐片码放在鱼身上；2ia |
8. 放水至与豆腐齐深，盖锅盖焖烧至收汁，即可出锅；2ia |
9. 将鱼放在盘中，豆腐整齐地码放在鱼周围然后将青蒜末均匀地撒在上面即可。 2ia |

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小帖士-食物相克：

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