红糟鸡丁的制作材料：

红糟鸡丁的特色：

教您红糟鸡丁怎么做，如何做红糟鸡丁

1. 将鸡肉切成蚕豆大小的丁；Z4m |
2. 冬笋切成比鸡肉小的丁；Z4m |
3. 鸡丁内加入黄酒、精盐和红糟调匀，再加入淀粉拌和；Z4m |
4. 炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，锅内放油，烧至温热时投入鸡丁滑散；Z4m |
5. 滑至鸡丁半熟时，再放入笋丁；Z4m |
6. 待鸡丁已熟，即入漏勺内沥油；Z4m |
7. 锅里加清汤少许及黄酒、白糖、香油、味精，同时将鸡丁、笋丁一起倒入，将锅颠翻几下；Z4m |
8. 炒干汤汁即可出锅装盘。Z4m |

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