原题:清炒扁豆
词频:扁豆,急火,食谱,花椒,倒入,味精,酱油,锅内,姜末,防暑,精盐,主料,炒锅,葱花,花生油,开胃,菜系,抗癌,怎么做

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 Yv7 |
口味：清香味      工艺：清炒

清炒扁豆的制作材料：

主料：扁豆500克
调料：花生油25克,酱油25克,花椒10克,大葱5克,姜3克,盐5克,味精10克

教您清炒扁豆怎么做，如何做清炒扁豆

1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，直刀切成斜尖块备用；Yv7 |
2. 炒锅上旺火，注油烧热至九成；Yv7 |
3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；Yv7 |
4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；Yv7 |
5. 撒上味精迅速翻炒几下。

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