原题:啤酒蛋饼
词频:食谱,啤酒,胡椒粉,柠檬汁,植物油,芹菜,洋葱,鸡蛋,蘑菇,面粉,姜末,精盐,兔肉,主料,炒锅,相克,甲鱼,脾胃,上桌,开胃,柿子

菜系及功效：甜品/点心 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：其他

啤酒蛋饼的制作材料：

主料：鸡蛋150克,小麦面粉25克
辅料：洋葱（白皮）25克,蘑菇(鲜蘑)25克,芹菜20克
调料：啤酒250克,柠檬汁10克,盐3克,姜3克,胡椒粉1克,植物油30克

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啤酒蛋饼的特色：

原汁原味，易于吸收。

啤酒蛋饼的做法：

1.将鸡蛋磕入碗内，放入面粉、洋葱末、精盐、姜末、胡椒粉搅打均匀，用煎锅摊成蛋饼。
2.炒锅置火上，放入植物油，烧热后放入蛋饼、鲜蘑菇、啤酒、柠檬汁、煮开后捞出装盘，盘边撒上熟芹菜末，即可上桌食用。

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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。