核心提示：菜系及功效：私家菜清热解毒食谱防暑食谱祛痱食谱糖尿病食谱fcz|口味：清苦味 工艺：干炒干炒苦瓜的制作材料：主料：苦瓜500克辅料：辣椒(青,尖)15克,榨菜15克调料：色拉油50克,料酒5克,盐2克,味精1克fcz|干炒苦瓜的特色：清淡爽口。教您干炒苦瓜怎么做，如何做干炒苦瓜1.苦瓜去瓤洗净，切成薄片；青辣椒切成丝；榨菜剁成蓉。2.炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入苦瓜片炒至半熟，加入青椒丝、榨菜蓉，炒干水分，加入精盐、料酒