原题:发菜鸡卷
词频:发菜,食谱,洗净,胡萝卜,鸡胸,胡椒粉,香油,调料,调味料,鸡蛋清,淀粉,水分,成约,卷上,糖精,蚝油,兔肉,鲜味,主料,养身,鸡胸肉

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 B2h |
口味：咸鲜味      工艺：清烹

发菜鸡卷的制作材料：

主料：发菜（干）15克,鸡胸脯肉180克
辅料：西芹50克,胡萝卜20克,鸡蛋清20克
调料：蚝油30克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉1克,植物油15克,姜5克,大葱10克

教您发菜鸡卷怎么做，如何做发菜鸡卷

1.发菜洗净，用盐、姜、油、葱出水，盛干水分，待用。鸡胸洗净，吸干水分，加入盐、胡椒粉、蛋白、淀粉、香油各少许腌15分钟；胡萝卜洗净剞成花状，西芹洗净备用。B2h |
2.鸡胸肉、西芹、胡萝卜全部切粗丝；发菜拉成约3寸一条，卷上鸡胸肉、西芹、胡萝卜各一条排在碟上，蒸约5分钟，取出。B2h |
3.下油，将调味料煮滚，淋在蒸熟的发菜鸡卷上，即成。

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小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。B2h |

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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