原题:豆腐鱼头汤
词频:豆腐,食谱,胡椒粉,料酒,鲢鱼,味精,洗净,鱼头汤,汤碗,精盐,姜片,鲜味,主料,清汤,滚开,植物油,菜系,鱼头,营养不良,盖子,怎么做

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 T2K |
口味：咸鲜味      工艺：烧

豆腐鱼头汤的制作材料：

主料：鲢鱼头400克
辅料：豆腐(南)250克
调料：植物油10克,料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克

豆腐鱼头汤的特色：

豆腐软嫩，鲜香味醇。

教您豆腐鱼头汤怎么做，如何做豆腐鱼头汤

1. 豆腐洗净，切成片；T2K |
2. 姜洗净，切成片；T2K |
3. 锅中放油烧至四成热，放入鱼头、姜片煎透；T2K |
4. 倒入清汤800克，加入豆腐、料酒、精盐、味精后，盖上盖子用大火烧至滚开；T2K |
5. 汤色变白后，加入胡椒粉盛入汤碗即可。

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