原题:苦瓜皮蛋汤
词频:瓜皮,蛋汤,松花蛋,苦瓜,食谱,料酒,烧开,皮蛋,鸭蛋,味精,洗净,防暑,姜汁,鲜味,主料,清热解毒,相克,甲鱼,李子,苦味

菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 祛痱食谱 糖尿病食谱 fjT |
口味：咸鲜味      工艺：烧

苦瓜皮蛋汤的制作材料：

主料：苦瓜200克
辅料：松花蛋（鸭蛋）150克
调料：盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克

教您苦瓜皮蛋汤怎么做，如何做苦瓜皮蛋汤

1. 苦瓜洗净去籽、瓤后切条；fjT |
2. 皮蛋去壳后切块；fjT |
3. 往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。

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苦瓜皮蛋汤的制作要诀：

做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。

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小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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