原题:葱爆海参
词频:海参,葱白,食谱,绍酒,蚝油,调料,备用,适量,调味,忌食,主料,养身,相克,花生油,山人,甘草,黄酒,菜系

菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 Dvf |
口味：葱香味      工艺：葱爆

葱爆海参的制作材料：

主料：海参500克
辅料：葱白150克
调料：姜15克,花生油30克,老抽10克,黄酒15克,蚝油10克,盐6克,白砂糖3克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克

教您葱爆海参怎么做，如何做葱爆海参

1. 将海参切开两边；Dvf |
2. 把京葱白切段备用；Dvf |
3. 烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，加入上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开；Dvf |
4. 放入海参煮至入味，捞起海参，沥干汁备用；Dvf |
5. 再烧镬下油，爆香京葱和海参，加入适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味；Dvf |
6. 勾薄芡，收汁，上碟便成。

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小帖士-健康提示：

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。Dvf |

小帖士-食物相克：

海参：海参不宜与甘草、醋同食。
葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

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