原题:蒸酿黄瓜
词频:黄瓜,食谱,色拉油,精盐,肉丸,料酒,味精,备用,猪肉,瓜瓤,姜末,勾芡,蒸锅,肥瘦,防暑,鲜味,主料,清汤

菜系及功效：家常菜谱 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 S2q |
口味：咸鲜味      工艺：蒸

蒸酿黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜300克,猪肉(肥瘦)250克
调料：盐3克,味精1克,料酒10克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜3克,色拉油15克

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教您蒸酿黄瓜怎么做，如何做蒸酿黄瓜

1. 将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；S2q |
2. 葱、姜分别切末备用；S2q |
3. 将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；S2q |
4. 将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；S2q |
5. 将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。

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