原题:口蘑鸭片汤
词频:口蘑,鸭肉,姜片,胡椒粉,食谱,味精,洗净,绍酒,玻璃纸,碗口,汤碗,精盐,鲜味,主料,见方,炒锅,薄片,大葱

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 3ug |
口味：咸鲜味      工艺：蒸

口蘑鸭片汤的制作材料：

主料：鸭肉500克
辅料：口蘑100克
调料：盐6克,味精2克,黄酒15克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克

口蘑鸭片汤的特色：

口蘑鲜嫩，鸭肉酥烂。

教您口蘑鸭片汤怎么做，如何做口蘑鸭片汤

1. 鸭肉洗净，切成薄片；3ug |
2. 口蘑择洗干净，一切两半，与鸭片分别放入沸水锅内焯一下，洗净；3ug |
3. 然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用；3ug |
4. 炒锅放在火上，倒入鲜汤，加入葱段、姜片略煮片刻；3ug |
5. 拣去葱段、姜片，把汤倒在碗中，碗口用玻璃纸封住，上笼蒸90分钟即成。

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口蘑鸭片汤的制作要诀：

本品需玻璃1张15厘米见方。

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