原题:肉丝茭白汤
词频:茭白,肉丝,细丝,洗净,料酒,食谱,榨菜,香油,植物油,味精,辣椒,材料,姜丝,漂洗,削皮,鲜味,主料,里脊肉,滋阴

菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 MZp |
口味：咸鲜味      工艺：黄烧

肉丝茭白汤的制作材料：

主料：猪里脊肉200克,茭白50克,榨菜50克,泡椒15克
调料：盐2克,味精1克,料酒10克,香油1克,植物油15克,大葱5克,姜3克

教您肉丝茭白汤怎么做，如何做肉丝茭白汤

1.　将茭白削皮去根后洗净，切成细丝；MZp |
2.　茭白入沸水中略烫捞出，用冷水过凉后控水；MZp |
3.　猪里脊肉洗净后切成细丝，放入清水中漂洗几次；MZp |
4.　泡辣椒去蒂，籽后，切成丝；MZp |
5.　葱姜洗净切丝备用；MZp |
6.　炒锅置中火上，加入植物油烧至五成热时，用油泡辣椒丝、葱姜丝炝锅；MZp |
7.　倒入料酒，放入茭白、榨菜、肉丝煸炒5分钟；MZp |
8.　再加入盐、味精、清汤、酱油、待材料入味后淋香油搅匀即可。

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