原题:香酥肉
词频:香粉,料酒,花生油,酱油,淀粉,面粉,电视节目,鸡蛋,鲜味,主料,拌匀,肉片,薄片,菜系,豌豆,白糖

菜系及功效：私家菜 贫血食谱 Rt7 |
口味：咸鲜味      工艺：软炸

香酥肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)500克
调料：鸡蛋60克,酱油20克,白砂糖30克,花生油70克,大葱10克,姜5克,料酒5克,五香粉2克,小麦面粉10克,淀粉(豌豆)5克,盐2克

香酥肉的特色：

外焦里嫩，鲜咸美味。

教您香酥肉怎么做，如何做香酥肉

1.将肉洗净下锅煮，锅内入酱油、白糖、葱、姜、盐、五香粉、料酒，煮至七八成熟取出，切成薄片。
2.取鸡蛋，打碎，加少许面粉和淀粉，调成糊，将肉片在糊里拌匀，下油锅炸熟即可盛盘。

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香酥肉的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

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香酥肉视频在线观看：

1. [电视节目]蜀香酥肉2. [电视节目]蜀香酥肉

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