原题:蛋衣河鳗
词频:番茄,生菜,鳗鱼,食谱,紫菜,洗净,备用,鸡蛋,扁圆形,滚水,兔肉,见外,主料,白果,养身,块状,相克,打散,甲鱼,脾胃

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 明目食谱 贫血食谱 z42 |
口味：清香味      工艺：烤

蛋衣河鳗的制作材料：

主料：河鳗200克
辅料：紫菜(干)50克,生菜（团叶）25克,番茄50克,鸡蛋100克
调料：色拉酱30克

教您蛋衣河鳗怎么做，如何做蛋衣河鳗

1. 将鸡蛋打散，煎成蛋皮；z42 |
2. 番茄洗净，用滚水烫煮，见外膜有脱落现象即捞起；z42 |
3. 待番茄冷却后去膜切片；z42 |
4. 生菜叶洗净拭干，备用；z42 |
5. 蒲烧鳗放进微波炉，1分钟后取出放凉备用；z42 |
6. 再把蛋皮摊平，依次铺上紫菜、鳗鱼、番茄、生菜叶，最后抹上一层沙拉酱；z42 |
7. 卷起来呈扁圆形，用刀切成1公分厚的块状，即可排盘。

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小帖士-食物相克：

河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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