三杯鸡块的制作材料：

教您三杯鸡块怎么做，如何做三杯鸡块

1. 将鸡宰杀洗净，剔除全部骨头，切成3厘米见方的块；pZm |
2. 油菜心洗净；pZm |
3. 锅置火上，下入鸡油，略煸一下葱段、姜片，再下入鸡块，煸至变色时，烹入白酒、江米酒、红酒，再放入鸡汤，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至中小火烧约1小时；pZm |
4. 鸡肉熟烂时，再加入另一半红酒，移回大火收汁至浓，用少许淀粉勾芡，即可出锅装盘；pZm |
5. 油菜心用奶汤，精盐、鸡精烧至入味，围在鸡块旁边。 pZm |

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