原题:麻辣香肠
词频:姜汁,香肠,料酒,麻辣,胡椒面,味精,洗净,猪肉,锥子,肥瘦,辣椒粉,肠衣,麻绳,扎眼,鲜味,主料,胡椒粉,花椒粉,拌匀,去皮

菜系及功效：家常菜谱 贫血食谱 Xb5 |
口味：咸鲜味      工艺：蒸

麻辣香肠的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：猪小肠50克
调料：盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克

教您麻辣香肠怎么做，如何做麻辣香肠

1.　将猪肉去皮洗净切成片；Xb5 |
2.　猪肠用手揉洗干净，沥干水分；Xb5 |
3.　将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；Xb5 |
4.　用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；Xb5 |
5.　晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行；Xb5 |
6.　吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。

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