原题:麻辣鸡腿
词频:鸡腿,兔肉,食谱,李子,香油,芥末,麻辣,花椒,芝麻,仔鸡,菊花,孜然,辣椒粉,主料,虾子,料酒,相克,野鸡,甲鱼,植物油,鲫鱼

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 My9 |
口味：麻辣味      工艺：炒

麻辣鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿400克
调料：植物油100克,辣椒(红,尖,干)100克,辣椒粉10克,花椒30克,香油2克,孜然7克,盐4克,料酒20克,生抽20克

教您麻辣鸡腿怎么做，如何做麻辣鸡腿

1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好，把腌好的鸡腿下油锅炸熟，捞起沥油；My9 |
2. 锅中留少许底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；My9 |
3. 将炸好的鸡腿倒入锅内，加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟，最后加几滴香油，起锅装盘即可。My9 |

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小帖士-食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。

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