原题:牛肉香菇汤
词频:香菇,牛肉,食谱,主料,香油,味精,益气,洗净,功效,益寿延年,精盐,酸软,脾性,养身,被人,汤锅,适用于,脾胃,煮沸,元代,开胃

菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：原炖

牛肉香菇汤的制作材料：

主料：牛肉（瘦）200克
辅料：香菇（鲜）25克
调料：香油4克,盐3克,味精2克

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牛肉香菇汤的做法：

1. 将牛肉洗净切切片；cNS |
2. 香菇洗净，用水泡软，备用；cNS |
3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；cNS |
4. 待煮沸，改用小火煨炖；cNS |
5. 用精盐、味精、香油调好味即成。

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健康提示

1. 牛肉性味甘、平，入脾、胃经；
2. 功能补脾胃，益气血，强筋骨；
3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品；
4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功；
5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素D的要剂；”
6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效；
7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。cNS |