原题:沙锅花生炖牛肉
词频:沙锅,牛肉,花生,花生仁,姜片,食谱,花生米,炖牛肉,黄酒,味精,洗净,口味,精盐,鲜味,主料,养身,见方,相克,沸水

菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 BGZ |
口味：咸鲜味      工艺：原炖

沙锅花生炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉（瘦）500克
辅料：花生仁（生）150克
调料：盐8克,味精2克,黄酒10克,大葱15克,姜10克

沙锅花生炖牛肉的特色：

汤清味香。

教您沙锅花生炖牛肉怎么做，如何做沙锅花生炖牛肉

1. 花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净；BGZ |
2. 把牛肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块；BGZ |
3. 牛肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用；BGZ |
4. 牛肉放入沙锅内，加入清水（以没过牛肉为度）、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后；BGZ |
5. 撇去浮沫，加入黄酒、花生米，转小火炖；BGZ |
6. 炖至牛肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐、味精，尝好口味即可。

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小帖士-食物相克：

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

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