原题:肉丝炒芹菜
词频:芹菜,肉丝,料酒,食谱,味精,洗净,淀粉,猪肉,上浆,京菜,适口,姜丝,精盐,鲜味,主料,花生油,沸水,菜系,营养不良

菜系及功效：京菜 家常菜谱 便秘食谱 营养不良食谱 高血压食谱 54X |
口味：咸鲜味      工艺：滑炒

肉丝炒芹菜的制作材料：

主料：芹菜300克,猪肉(瘦)100克
调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱6克,姜6克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克

肉丝炒芹菜的特色：

脆嫩滑香，咸鲜适口。

教您肉丝炒芹菜怎么做，如何做肉丝炒芹菜

1.将芹菜去叶洗净，切成三厘米长的段，入沸水中烫一下捞出，沥去水。
2.将猪肉洗净，切成均匀的丝，用湿淀粉10克（8淀粉加水）抓匀上浆。锅内加油烧热四成熟，散入肉丝滑炒至散，再放入葱丝（切）、姜丝（切）、料酒、芹菜段、精盐、味精炒匀，出锅装盘即成。

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