原题:荸荠炒冬菇
词频:荸荠,冬菇,食谱,料酒,花生油,味精,酱油,洗净,姜末,勾芡,精盐,鲜味,主料,炒锅,烧开,爽口,菜系,抗癌

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 n43 |
口味：咸鲜味      工艺：炒

荸荠炒冬菇的制作材料：

主料：香菇（鲜）125克,荸荠250克
调料：酱油3克,姜1克,盐1克,白砂糖1克,料酒1克,淀粉(豌豆)5克,花生油60克,味精3克

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荸荠炒冬菇的特色：

鲜香滑嫩，甜而爽口。

教您荸荠炒冬菇怎么做，如何做荸荠炒冬菇

1.先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
2.炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒，放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。

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