原题:芹菜炒香菇
词频:芹菜,香菇,食谱,味精,酱油,淀粉,分钟后,武火,菜油,待用,漂洗,鲜味,剖开,主料,炒锅,拌匀,动脉硬化,降压,青烟,植物油

菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 ePh |
口味：咸鲜味      工艺：抓炒

芹菜炒香菇的制作材料：

主料：芹菜400克,香菇（鲜）50克
调料：盐2克,醋2克,淀粉(豌豆)5克,酱油3克,味精1克,植物油30克

教您芹菜炒香菇怎么做，如何做芹菜炒香菇

1. 芹菜择去叶，根，洗净，剖开切成约2厘米的长节，用盐拌匀约10分钟后，再用清水漂洗，沥干待用；香菇切片，醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水水约50毫升对成汁待用。ePh |
2.  炒锅置武火上烧热后，倒入菜油30克，待油炼至无泡沫冒青烟时，即可下入芹菜，煸炒2-3分钟后，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油炒约1分钟后，淋入芡汁速炒起锅即成。

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小帖士-健康提示：

1. 芹菜、香菇营养丰富，味道鲜美，前者尚能平肝清热，后者又可益气和血。二者炒食，用于肝阳上亢之头痛、眩晕，有较好疗效。
2. 研究表明，芹菜含较多的维生素P、磷等成分，有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用。
3. 本方可作高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱等患者之膳食。
高血压病调理药膳ePh |

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