原题:发菜香菇酸辣汤
词频:发菜,生粉,香菇,酸辣汤,白醋,红萝卜,胡椒粉,熄火,味精,酱油,菜谱,洗净,红辣椒,鸡蛋,芫荽,勾芡,移入,汤碗,补益,西洋参,兔肉,主料

菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 高血压食谱 工艺：煮

发菜香菇酸辣汤的制作材料：

主料：发菜（干）20克,辣椒(红,尖,干)200克,金针菇50克,鸡蛋70克,香菇（干）30克,红萝卜50克,榨菜50克
调料：花生油15克,酱油3克,淀粉(玉米)10克,味精3克,盐3克,胡椒粉5克,白醋8克,香油5克,香菜10克,黑醋5克

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发菜香菇酸辣汤的做法：

1. 发菜入水中浸20分钟，红辣椒洗净切丝，金菇去沙根部份后洗净，蛋打散。VdB |
2. 炒锅入油，先放下香菇炒香，再放入红辣椒，金菇及其他丝料炒，然后加进素汤、酱油、盐、味精和胡椒粉滚煮2分钟，加入生粉勾芡滚起后熄火。熄火后等1分半钟再将蛋汁淋入汤汁里，并以锅铲推匀，然后全部移入汤碗依次加入黑醋、白醋、麻油和芫荽，即可供食。VdB |

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健康提示

清肠除斑、消脂降压、含粗纤维 VdB |

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。