原题:紫菜炒鸡蛋
词频:紫菜,食谱,炒鸡蛋,武火,素油,嫩红,鸡蛋,功效,头面,兔肉,酸软,文火,主料,炒锅,相克,面熟,打散,甲鱼,脾胃,耳鸣,植物油

菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 工艺：炒

紫菜炒鸡蛋的制作材料：

主料：紫菜(干)30克,鸡蛋50克
调料：盐5克,植物油50克

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紫菜炒鸡蛋的做法：

1. 将紫菜发透，撕开成丝，沥干水分；YuA |
2. 将鸡蛋磕入碗中打散，与紫菜、盐，搅匀；YuA |
3. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热；YuA |
4. 加入鸡蛋，改用文火先将一面煎黄；YuA |
5. 再煎另一面，两面熟后即可。

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健康提示

1. 本品具有补肾养血、降低血压之功效，适于肾阴亏损型高血压病患者食用；
2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。YuA |

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。