原题:芹菜豆腐面
词频:切成,芹菜,豆腐,枸杞,香菇,枸杞子,火腿,食谱,颗粒,挂面,酱油,洗净,功效,食用,武火,碗中,素油,嫩红,红参,炖锅,用武

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 工艺：炒

芹菜豆腐面的制作材料：

主料：挂面100克
辅料：芹菜100克,枸杞子12克,豆腐(南)100克,火腿50克,香菇（鲜）30克
调料：大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,酱油10克,植物油50克

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芹菜豆腐面的做法：

1. 将芹菜洗净后剁成小颗粒；nVY |
2. 枸杞去杂质后洗净；nVY |
3. 豆腐切成小块；nVY |
4. 火腿肉切成颗粒；nVY |
5. 香菇发透，去蒂根，切成小颗粒；nVY |
6. 姜、蒜切成片；nVY |
7. 葱切成末；nVY |
8. 将炒锅置武火上，加入素油，烧至六成熟时，加入姜、葱、蒜爆香；nVY |
9. 放入豆腐、芹菜、枸杞、火腿、香菇、酱油、盐，及300毫升清水用文火煮20分钟，盛入碗中待用；nVY |
10. 在炖锅内加入1500毫升水，用武火烧沸；nVY |
11. 下入挂面，用常规方法煮熟，捞入碗中；nVY |
12. 将炒好的芹菜豆腐等与面条拌匀即成。nVY |

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健康提示

1. 本品具有补虚损、降血压之功效，适于肾阴亏损型的高血压病患者食用；
2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄脉细数等。nVY |

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。