原题:芹菜炒鸡蛋
词频:芹菜,炒鸡蛋,食谱,猪油,鸡蛋,味精,锅内,外敷,适口,精盐,兔肉,化痰,主料,清热解毒,相克,炼制,甲鱼,脾胃

菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 uW3 |
口味：本味咸鲜      工艺：熟炒

芹菜炒鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,芹菜500克
调料：猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,大葱10克

芹菜炒鸡蛋的特色：

色泽分明，清淡适口。

教您芹菜炒鸡蛋怎么做，如何做芹菜炒鸡蛋

1. 将芹菜摘洗干净，切段；uW3 |
2. 放入开水锅内焯一下，捞出，放凉，沥净水分；uW3 |
3. 鸡蛋磕入碗内，加入精盐、味精、葱末，少许水搅匀；uW3 |
4. 锅内放入少量猪油烧热，下入鸡蛋，边炒边淋油；uW3 |
5. 炒至熟，再加芹菜段，炒熟出锅。uW3 |

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芹菜炒鸡蛋的制作要诀：

此菜可配食清水面条。

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小帖士-健康提示：

1. 芹菜清热利湿，清肺化痰，平肝潜阳。
2. 尤其适于高血压、冠心病患者食用。
3. 药用煎汤内服，生捣外敷治痈毒。 uW3 |

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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