原题:凉拌佛手里脊
词频:里脊,佛手,凉拌,食谱,细丝,拌匀,鸡蛋清,佛手瓜,芥末,味精,洗净,捞出,上浆,糖精,兔肉,精盐,鲜味,主料,养身,相克

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 whb |
口味：咸鲜味      工艺：拌

凉拌佛手里脊的制作材料：

主料：佛手瓜250克
辅料：猪肉(瘦)150克,鸡蛋清30克
调料：芥末油15克,盐4克,味精2克,淀粉(玉米)10克

凉拌佛手里脊的特色：

味道香辣，鲜嫩爽口。

教您凉拌佛手里脊怎么做，如何做凉拌佛手里脊

1. 将佛手瓜去蒂，瓤洗净，切成细丝；whb |
2. 猪瘦肉切成细丝，用凉水浸泡10分钟洗净，放入碗内；whb |
3. 加入鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；whb |
4. 将锅置火上，加水烧沸后下入佛手瓜丝稍烫；whb |
5. 捞出趁热加入精盐、味精，拌匀装入盘内；whb |
6. 将瘦肉丝分散下入沸水锅内烫熟；whb |
7. 捞出放在盘内的佛手瓜丝上，趁热淋上芥末油即成。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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