原题:豉汁蒸海虾
词频:海虾,豆豉,鞣酸,胡椒粉,拌匀,食谱,植物油,辣椒,水果,味精,淀粉,蛋白质,含有,同吃,姜末,精盐,主料,相克,动脉硬化,山楂

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 VZq |
口味：豆豉味      工艺：粉蒸

豉汁蒸海虾的制作材料：

主料：海虾250克
调料：姜1克,大蒜（白皮）2克,辣椒(红,尖,干)2克,豆豉8克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)10克,植物油5克,胡椒粉0克

教您豉汁蒸海虾怎么做，如何做豉汁蒸海虾

1.将虾剪干净；姜、辣椒切末，大蒜捣成蒜茸，豆豉捣成豆豉泥。
2.将虾用精盐、味精、海虾、姜末、蒜茸、辣椒末、豆豉泥等拌匀，加上干淀粉，植物油（熟油）再拌匀，放入笼内蒸熟，撒上胡椒粉便成。

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小帖士-食物相克：

海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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