原题:糖醋鸡蛋饺
词频:糖醋,鸡蛋,热油,兔肉,猪油,食谱,酱油,豆浆,粉芡,鸡蛋清,锅里,炸成,面糊,姜末,糖精,蛋清,主料,荷包蛋,滋阴,相克,葱花

菜系及功效：滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 HXC |
口味：糖醋味      工艺：糖醋溜

糖醋鸡蛋饺的制作材料：

主料：鸡蛋150克,鸡蛋清50克
调料：猪油（炼制）60克,淀粉(玉米)10克,醋30克,白砂糖20克,酱油5克,小麦面粉10克,姜2克,大葱5克

教您糖醋鸡蛋饺怎么做，如何做糖醋鸡蛋饺

1. 将葱、姜均洗净切成末；HXC |
2. 锅置火上放油烧热；HXC |
3. 将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋，捞出后一切四瓣；HXC |
4. 用蛋清、面糊拌起，再下热油锅里炸成金黄色捞在盘子里；HXC |
5. 锅上火下猪油烧热，把葱花、姜末、白糖、酱油、醋放入锅里，加清水少许，勾流水粉芡，烹成糖醋汁，浇在炸好的鸡蛋上即成。

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小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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