凤爪炖香菇的制作材料：

凤爪炖香菇的特色：

教您凤爪炖香菇怎么做，如何做凤爪炖香菇

1. 先将鸡脚的趾尖斩去，敲断胫骨，同瘦肉一起放滚水中略滚片刻，捞起待用；LnU |
2. 把香菇去蒂，用清水浸着备用；LnU |
3. 把鸡脚、瘦肉放入炖盅内，加入味精、精盐、白糖、上汤后，入笼炖(约40分钟)，取出；LnU |
4. 把鸡脚，瘦肉捞起用洁净布吸去汤水；LnU |
5. 把鸡脚拆去胫骨，放回盅内，把香菇捞起挤去水分，用猪油拌匀，排在鸡脚面，把浸过香菇的水烧滚后，与原汤和匀，一齐倒入炖盅内，再放笼炖15分钟取出，即可上席。LnU |

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