原题:金钱煎牛排
词频:牛排,料酒,味精,金钱,番茄酱,倒入,酸甜,食谱,油锅,勾芡,湿淀粉,主料,养身,花生油,烧开,菜系,豌豆,怎么做,贫血,调料,淀粉

菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 贫血食谱 8qk |
口味：酸甜味      工艺：煎

金钱煎牛排的制作材料：

主料：牛排1000克
调料：淀粉(豌豆)25克,番茄酱50克,白砂糖50克,花生油100克,味精25克,盐5克,料酒10克

金钱煎牛排的特色：

牛排滑嫩,色泽红亮,咸鲜中略带酸甜。

教您金钱煎牛排怎么做，如何做金钱煎牛排

1.将牛肉切块，用刀略拍一拍，制成金钱大小的饼状，放入料酒，盐，味精略腌，粘上湿淀粉浆好。
2.油锅烧热，码入牛排，煎两面，至熟倒出。
3.油锅倒入番茄酱炒开，倒入鲜汤，放糖，料酒，味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。

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