原题:凤尾菇鸡肉炒饭
词频:凤尾,鸡肉,炒饭,江米酒,稻米,洗净,米酒,食谱,酱油,调味料,米饭,功效,血色素,苍耳,炒米,粳米,血红蛋白,白米,补气,助益

菜系及功效：精品主食 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 工艺：炒

凤尾菇鸡肉炒饭的制作材料：

主料：稻米250克,鸡肉200克,凤尾菇150克qLy |
调料：酱油30克,江米酒45克,植物油10克,盐2克

凤尾菇鸡肉炒饭的做法：

1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。 qLy |
2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。qLy |
3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。

凤尾菇鸡肉炒饭的制作要诀：

用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。

健康提示

功效：养心、安神、健脾、补血。qLy |
本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健极有助益。qLy |
道医认为：凤尾菇性平味甘，能补气益胃。qLy |

食物相克

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”qLy |
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”qLy |
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