核心提示：菜系及功效：川菜脾调养食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱糖尿病食谱2Q2|口味：咸鲜味 工艺：炒红烧豆腐鳝段的制作材料：主料：鳝鱼300克,豆腐(北)250克调料：大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,豆瓣辣酱5克,辣椒(红,尖,干)3克,淀粉(豌豆)4克,味精3克,盐3克,料酒4克,花生油40克2Q2|红烧豆腐鳝段的特色：鲜香可口，风味浓郁。教您红烧豆腐鳝段怎么做，如何做红烧豆腐鳝段1.将鳝鱼宰杀洗净，去骨、头、剞成片，切成段。2Q