原题:砂锅鸭架豆腐汤
词频:砂锅,豆腐,鸡汤,胡椒粉,豆腐汤,味精,火上,食谱,菜油,精盐,鲜味,主料,见方,清热解毒,炒锅,上桌,植物油,如果没有

菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 zqN |
口味：咸鲜味      工艺：原炖

砂锅鸭架豆腐汤的制作材料：

主料：豆腐(南)300克
辅料：鸭骨300克
调料：植物油25克,鸭油10克,盐4克,味精2克,胡椒粉1克,大葱10克

砂锅鸭架豆腐汤的特色：

豆腐软嫩，鲜辣可口。

教您砂锅鸭架豆腐汤怎么做，如何做砂锅鸭架豆腐汤

1. 豆腐切成长方片；zqN |
2. 鸭骨架剁成3厘米见方的块；zqN |
3. 葱切段备用；zqN |
4. 炒锅放在火上，倒入菜油，烧至七成热，下入鸭架块煸炒变色；zqN |
5. 加入鸡汤、葱段，然后把锅放到微火上炖20分钟；zqN |
6. 加入豆腐片，待汤、葱段然后把锅放至微火上炖20分钟；zqN |
7. 加入豆腐片，待汤再开以后，加入精盐、味精，并淋入鸭油，撒上胡椒粉，即可连锅上桌。

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砂锅鸭架豆腐汤的制作要诀：

本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。

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