原题:苦瓜拌鸡片
词频:苦瓜,精盐,鲜味,料酒,食谱,薄片,淀粉,主料,养身,开挖,炒锅,沸水,苦味,植物油,菜系,抗癌,豌豆,怎么做,鸡肉,调料,调和

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 KYi |
口味：咸鲜味      工艺：拌

苦瓜拌鸡片的制作材料：

主料：鸡肉300克,苦瓜200克
调料：料酒25克,植物油100克,盐3克,淀粉(豌豆)5克

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苦瓜拌鸡片的特色：

清鲜味美。

教您苦瓜拌鸡片怎么做，如何做苦瓜拌鸡片

1. 苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减；KYi |
2. 鸡脯肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀；KYi |
3. 炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边；KYi |
4. 随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。

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