原题:伍仁小刺猬
词频:食谱,黑芝麻,花生仁,碳水化合物,杏仁,裂口,即成,火麻仁,节子,成品,葵花子,桃仁,面团,主料,相克,动脉硬化,麻油,上桌,菜系

菜系及功效：甜品/点心 延缓衰老食谱 美容菜谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 工艺：蒸

伍仁小刺猬的制作材料：

主料：澄粉500克
辅料：黑芝麻10克,桃仁30克,杏仁30克,火麻仁20克,花生仁（生）30克,葵花子仁30克

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伍仁小刺猬的做法：

1. 澄粉用开水烫熟后揉成面团，下节子；gQ5 |
2. 擀成面皮包入五仁馅，做成刺猬形再修剪周围小刺，用黑芝麻点眼睛即成。 

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伍仁小刺猬的制作要诀：

1. 成品做好后容易裂口；
2. 主要是被风吹后发干，面性发生变化，就会有裂口现象；
3. 应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下，取出后刷上麻油保持温度，再用盖子盖上，上桌时再取出装盘即成。

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健康提示

本品含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分。gQ5 |

食物相克

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。