原题:胡萝卜炖西洋菜
词频:西洋,胡萝卜,蜜枣,食谱,鱼肉,陈皮,煮沸,维生素,健脾,沸水,蛋白质,减肥,会有,草鱼,清润,鲜味,请点击,主料

菜系及功效：胃调养食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 9sC |
口味：咸鲜味      工艺：炖

胡萝卜炖西洋菜的制作材料：

主料：豆瓣菜100克,草鱼100克9sC |
辅料：胡萝卜50克,蜜枣5克9sC |
调料：陈皮2克,姜5克,植物油25克,盐3克

教您胡萝卜炖西洋菜怎么做，如何做胡萝卜炖西洋菜

1. 西洋菜洗净切段，入沸水中略烫后捞起备用；9sC |
2. 胡萝卜去皮切块；9sC |
3. 鱼肉与西洋菜、胡萝卜、蜜枣、陈皮及姜一起放入锅内；9sC |
4. 加入清水1200毫升，以大火煮沸后改小火煲3小时，调入油和盐便成。9sC |

胡萝卜炖西洋菜的制作要诀：

一定要用沸水烫西洋菜，如水未煮沸便放入西洋菜，可能会有苦味。

小帖士-健康提示：

1. 清润脾胃，化食导滞，降脂减肥；9sC |
2. 西洋菜性寒，味甘、酸，可清热凉血、滑肠解毒；9sC |
3. 胡萝卜性平味甘，能健脾化滞；9sC |
4. 鱼肉性平味甘，能健脾养阴、化湿利水；9sC |
5. 西洋菜营养丰富，富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素D、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁等；9sC |
6. 鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，并为不饱和脂肪酸，能减肥健体。9sC |

小帖士-食物相克：

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）9sC |

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