原题:烤鳗鱼
词频:海鳗,食谱,斜切,味精,奶油,精盐,番茄,烤鳗鱼,调匀,红葡萄酒,主料,白果,鳗鱼,养身,胡椒粉,相克,烧开,植物油,菜系,烤箱,气血菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 fSA |
口味：酸甜味 工艺：暗炉烤
烤鳗鱼的制作材料：
主料：海鳗150克
调料：盐3克,胡椒粉2克,奶油5克,味精2克,植物油20克,番茄沙司10克,红葡萄酒10克
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教您烤鳗鱼怎么做，如何做烤鳗鱼
1. 将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；fSA |
2. 煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；fSA |
3. 煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。fSA |
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小帖士-食物相克：
海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
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