原题:炖五香牛肉
词频:牛肉,花椒,桂皮,食谱,植物油,纱布,酱油,杏黄,置于,旺火,肥瘦,姜片,主料,养身,锅底,开胃,菜系,甜味

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 J84 |
口味：咸甜味      工艺：炖

炖五香牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：酱油150克,大葱7克,姜7克,花椒5克,八角5克,桂皮10克,白砂糖20克,植物油50克

J84 |

教您炖五香牛肉怎么做，如何做炖五香牛肉

1. 将牛肉切成块；J84 |
2. 花椒和大料装入纱布袋中扎好口；J84 |
3. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热；J84 |
4. 葱切段、姜切片；J84 |
5. 把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；J84 |
6. 另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；J84 |
7. 烧沸后放入炸好的牛肉块，用菜盘将牛肉块压在锅底，改用小火炖至牛肉块酥烂，汤汁接近收干为止。

J84 |

J84 |