原题:蟹肉粥
词频:蟹肉,粳米,蟹黄,螃蟹,苍耳,气血,酱油,骨折,食谱,荆芥,接骨,炒米,淘洗,香瓜,转用,兔肉,文火,主料,相克,烧开,适用于,生姜

菜系及功效：气血双补食谱 跌打骨折食谱 Qju |
口味：清香味      工艺：煮

蟹肉粥的制作材料：

主料：螃蟹150克,粳米50克
辅料：姜3克
调料：醋3克,酱油3克

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教您蟹肉粥怎么做，如何做蟹肉粥

1. 取出蟹肉和蟹黄。Qju |
2. 将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮；Qju |
3. 加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。

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小帖士-健康提示：

此粥具有滋养气血，接骨续筋的作用。适用于骨折等。Qju |

小帖士-食物相克：

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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