原题:枸杞蒸鸡
词频:枸杞子,枸杞,棉纸,胡椒粉,食谱,黄酒,气血,母鸡,头昏目眩,洗净,密封,红参,补养,血虚,材料,目的,腹内,补益,姜片,鲜味

菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 hSR |
口味：咸鲜味      工艺：蒸

枸杞蒸鸡的制作材料：

主料：母鸡1200克
辅料：枸杞子15克
调料：盐5克,大葱20克,姜10克,胡椒粉2克,黄酒30克

教您枸杞蒸鸡怎么做，如何做枸杞蒸鸡

1. 将鸡洗净，放入沸水中氽透，捞出后放入凉水中洗净浮沫，沥尽水分。hSR |
2. 将枸杞子装入鸡腹内，然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中，加入葱（切段）、姜（切片）、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好，用湿棉纸密封住盆口，上笼用大火蒸2小时取出。hSR |
3. 将封口的棉纸揭去，拣去姜片，葱段，再加盐调味即可。hSR |

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枸杞蒸鸡的制作要诀：

1.密封的目的是为了让材料不透气，效果会更好。

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小帖士-健康提示：

嫩母鸡具有补益气血，养精填髓的作用，民间常用于产后，病后，手术后的补养，配以枸杞子以益精养血，补肝益肾。适用于肾阴虚衰，体虚乏力，血虚神疲，头昏目眩等症。
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小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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