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新国学网:冬菇斑鸠汤_斑鸠-冬菇-鲜味-味精-

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-30 
核心提示:菜系及功效:气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱DAg|口味:咸鲜味 工艺:隔水炖冬菇斑鸠汤的制作材料:主料:斑鸠600克辅料:香菇(鲜)20克调料:料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克冬菇斑鸠汤的特色:汤鲜味美,爽口开胃。教您冬菇斑鸠汤怎么做,如何做冬菇斑鸠汤1.将斑鸠宰杀,用65℃左右的热水烫透,去除羽毛;DAg|2.从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净;DAg|3.冬菇剪去根蒂,洗净;DAg|


原题:冬菇斑鸠汤
词频:斑鸠,冬菇,洗净,鲜味,食谱,味精,鸡清汤,精盐,姜片,血污,剖开,主料,养身,料酒,宰杀,开胃,脊背


菜系及功效:气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 DAg |
口味:咸鲜味      工艺:隔水炖

冬菇斑鸠汤的制作材料:

主料:斑鸠600克
辅料:香菇(鲜)20克
调料:料酒20克,大葱5克,姜10克,味精3克

冬菇斑鸠汤的特色:

汤鲜味美,爽口开胃。

教您冬菇斑鸠汤怎么做,如何做冬菇斑鸠汤

1. 将斑鸠宰杀,用65℃左右的热水烫透,去除羽毛;DAg |
2. 从斑鸠脊背剖开,取出内脏,放入开水锅焯烫一下,去除血污,洗净;DAg |
3. 冬菇剪去根蒂,洗净;DAg |
4. 葱洗净切段;DAg |
5. 姜去皮洗净切片;DAg |
6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内;DAg |
7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤,盖上盅盖,上笼蒸透即成。DAg |

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冬菇斑鸠汤的制作要诀:

为使此菜口感更好,需备鸡清汤约1000克,如果没有鸡清汤可用清水代替。

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